Ingrediente:

Făină 800 g, unt 200 g, ulei 100 g, mere 2,5 kg, pesmet alb 200 g, zahăr tos 350 g, scorţişoară 10 g, zahăr pudră 150 g, zahăr vanilat 1 plic, sare.

Mod de preparare:

Din făină, apă şi sare se prepară o cocă ce se frămantă circa 90 min., apoi se lasă să se repauzeze 30 min. Pe o masă cu suprafaţă mare se întinde o faţă de masă cu dimensiuni mari, se aşează coca pe masă şi se întinde din ea o foaie foarte subţire, care se lasă să se zvante, apoi se stropeşte cu ulei amestecat cu unt topit. Merele se curăţă de coajă, se dau pe o razătoare, se amestecă cu pesmet, scorţişoară, zahăr tos şi zahăr vanilat. Se presară această umplutură pe jumătate de foaie, se rulează foaia începand din partea pe care s-a pus umplutura. Se taie în bucăţi de mărimea tăvilor, se aşează în tăvi, se ung pe deasupra cu ulei şi se coc în cuptor la un foc domol. După ce s-au copt, se taie în porţii si se presară cu zahăr vanilat.

---

Tag-uri: strudel, faina scortisoara, pesmet

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---