Ingrediente:

Ficat de pasăre 300 g, ceapă 100 g, unt 150 g, franzelă 200 g, lapte 200 ml, slănină afumată 50 g, smântână 100 g, coniac 25 ml, piper, sare.

Cum se prepara:

Ficatul se curăţă de pieliţe şi se taie bucăţi. Ceapa se căleşte în unt, se adaugă slănina tăiată cuburi şi ficatul şi se lasă să se prăjească sub capac. Când ficatul este gata, se lasă să se răcească, se trece de 2-3 ori prin maşina de tocat, împreună cu franzela înmuiată în lapte şi stoarsă bine. Se potriveşte gustul cu sare şi piper măcinat, se adaugă smântâna, coniacul şi restul de unt şi se amestecă, până ce se obţine o pastă spumoasă, care se aşează într-o formă din tablă ce se lasă la frig timp de două ore, se scoate din formă, se aşează pe un platou şi se decorează.
_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pateu, ficat de pasare, slanina afumata, coniac, gustare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---