Ingrediente

4 kg capsuni, 1 kg zahar, 1/2 lamaie. Se aleg capsunile, se inlatura coditele si se aseaza intr-o strecuratoare care se introduce de doua-trei ori intr-un vas cu apa rece.

Mod de preparare

Se repeta aceasta operatie, schimband apa din vas pana cand ramane curata. Cand capsunile sunt curate, se trec numai usor sub un jet de apa. Capsunile bine scurse de apa, se aseaza intr-un vas in straturi, unt de capsuni, altoi de zahar, alternând astfel pana ce se termina.

Se acopera vasul si se lasa la rece pana a doua zi cand se aseaza la un foc iute, amestecand continuu cu o lopatica de lemn. Cand marmelada incepe sa se ingroase, se face proba si daca este aproape gata se adauga zeama de lamaie si dupa cateva clocote se trage vasul de pe foc.

Se toarna calda in borcane.

---

Tag-uri: marmelada, capsuni, marmelada de capsuni

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---