Aluatul se prepara ca in reteta precedenta, folosind aceleasi componente si cantitati.

Pentru umplutura:
750 g marmelada, 200 g miez de nuca, 2 albusuri de oua, zahar vanilat, scortisoara, zahar pudra.

Compozitie de oua:
2 oua, 60 g zahar, 50 g faina, 1 lingura zeama de lamaie.

Mod de preparare

Aluatul se intinde pe o tava dreptunghiulara, apoi se inteapa in cateva locuri si se introduce in cuptor, unde nu se coace definitiv (numai circa 70%). Dupa aceea, pe toata suprafata se intinde un strat de marmelada peste care se aseaza umplutura de nuci, prgatita astfel:
intr-un vas cu fundul oval se pun zaharul, nucile macinate, scortisoara, coaja de lamaie rasa (eventual vanilie sau 1 lingura de rom), albusurile nebatute, se amesteca pe foc pana se incalzesc bine, dupa care se toarna in tava peste foaia unsa cu marmelada.

Se niveleaza uniform si peste aceasta se mai toarna o compozitie din oua pregatita astfel:
albusurile se bat cu zaharul, se adauga zeama de lamaie, galbenusurile oprite, faina si se amesteca cat mai lejer. Se niveleaza si se introduce din nou in cuptorul incalzit moderat sa se coaca. Se taie calda si se presara cu zahar pudra.

---

Tag-uri: lintzer, nuci, marmelada

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 06 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---