Ingrediente

3 kg pireu de caise, 1 kg zahar

Mod de preparare
Caisele foarte bine coapte, se curata de partile stricate si se spala. Se rup in doua, se inlatura samburii, apoi se aseaza intr-un vas, la un foc slab, pana ce se inmoaie.

Cand s-au racit, se trec printr-o sita deasa, frecand bine cu o lingura de lemn, pana ce nu ramane pe sita decat pielitele. Pireul obtinut se cantareste pentru a sti ce cantitate de zahar trebuie adaugata la fiert. Se aseaza vasul cu pireul la un foc iuite, amestecand continuu ca sa nu se prinda de vas.

Cand incepe sa se ingroase marmelada, se adauga zaharul, socotind pentru , 3 kg pireu 1 kg zahar. Se amesteca fara intrerupere cu o lopatica de lemn si cand este bine legata, se trage de pe foc.

Marmelada calda se toarna in borcan.

---

Tag-uri: caise fara coaja, marmelada, marmelada de caise

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---