Ingrediente

800 g cartofi, 200 g ceapă, 150 ml ulei, 10-20 ardei graşi cărnoşi (bine copţi sau chiar pîrguiţi), 500 g roşii, 2 ouă, 1 lingură de făină, 100 g smantana, 50 g branză, sare, piper.

Mod de prepapare

Se curăţă cartofii, se taie în felii şi se prăjesc în ulei. în uleiul rămas de la prăjirea cartofilor se căleşte ceapa tăiată mărunt şi cand aceasta începe să se îngălbenească uşor se adaugă ardeii graşi copţi şi curăţaţi de coajă. Se mai lasă împreună să se înăbuşe 10 min, după care se adaugă roşiile curăţate de coajă şi seminţe, scurse de zeamă şi tăiate în bucăţi, sare şi piper, după gust, şi se mai ţin pe foc, amestecand din cand în cand pană scad. Intr-o tavă unsă cu unt sau ulei se aşază alternativ un strat de cartofi şi un strat de umplutură de ardei pregătita după cum s-a arătat. Ultimul strat trebuie să fie de cartofi, peste care se toarnă smantana bătută cu ouă, făină şi dacă este nevoie subţiată cu puţin lapte, iar pe deasupra se presară branză rasă sau caşcaval ras. Se intrpduce mancarea în cuptor şi se coace pană se rumeneşte pe deasupra. Se taie în porţii şi se serveşte cu sos tomat.

---

Tag-uri: musaca, cartofi, ulei, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---