Ingrediente:

Mazăre uscată i kg, ulei 150 g, ceapă 300 g, sare.

Mod de preparare:

Se lasă mazărea peste noapte în apă ca să se înmoaie. Se scurge şi se pune la fiert în altă apă cu sare. După ce este fiarta, se scurge şi se dă de două ori prin maşina de tocat. Se dă pe razătoare jumătate din cantitatea de ceapă, se rumeneşte în ulei şi se adaugă la mazăre. Se bate cu telul, pană ce devine o pastă spumoasă. Dacă piureul este prea legat, se subţiază, cat este nevoie, cu zeama în care a fiert mazărea. Restul de ceapă se taie peştişori, se rumeneşte in ulei şi se toarnă peste mazărea, care a fost aranjată pe un platou.

---

Tag-uri: mazare, ceapa, ulei, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 09 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---