Ingrediente

6 oua, 200 g zahar, 100 g miez de samburi de caise, 100 g faina, 1 lingura pesmet, 20 ml ulei, 1 lingura de apa.

Mod de preparare

Se toarna galbenusurile intr-un castron, se adauga jumatate din zahar, apa, uleiul si se freaca 10—15 min, dupa care se adauga:
faina, pesmetul, albusurile batute cu 50 g zahar si miezul de caise pregatit in prealabil astfel:
samburii de caise (miez) se oparesc cu apa clocotita, se lasa sa stea pana se racesc putin, apoi se curata de pielita si se usuca bine.

Dupa aceea se pune la topit restul de zahar (50 g) fara apa, amestecandu-se continuu cu coada unei linguri de lemn pana se va carameliza usor si se adauga miezul de caise tocat cu cutitul; se amesteca 1—2 min pe foc moale si se rastoarna intr-o tava unsa cu ulei.

Dupa racire se zdrobeste si se cerne prin sita de malai. In continuare se procedeaza la fel ca la blatul alb.

---

Tag-uri: blat, caise, samburi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 08 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---