Ingrediente

Pentru 6 porţii: 600 g cartofi, 120 g orez, 200 g ceapă, 100 ml ulei, 2-3 ardei graşi, 2-3 roşii, piper, sare, 30 g bulion.

Mod de prepapare

Cartofii, curăţaţi şi spălaţi, se taie în cubuleţe mici şi se pun în apă rece. Intr-o cratiţă se încinge uleiul în care se călesc cartofii scurşi de apă şi bine zvantaţi într-un şervet. Se călesc pană se rumenesc puţin, se scot, iar în uleiul rămas se prăjeşte ceapa tăiată mărunt şi cand a început să se rumenească se adaugă ardeiul gras tăiat subţire, orezul ales, spălat şi bine scurs de apă, piper, sare şi, amestecand, se mai călesc 5-6 min împreună, după care se stinge cu 1/2 l de apă clocotită. Se aşază deasupra cateva felii de roşii, se acoperă cratiţă cu un capac şi se lasă pe un disc de tablă pus pe flacără mică, să fiarbă mancarea cat mai domol sau se introduce în cuptor (mai slab încălzit). Se fierbe cel mult 30 min.

---

Tag-uri: cartofi, orez, ceapa, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---