Ingrediente

1 kg cartofi, 200 g ceapă, 500 g castraveţi muraţi, 100 ml ulei, 50 g bulion, 2-3 roşii, 1-2 legături de mărar sau pătrunjel verde, piper.

Mod de prepapare

Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie în felii şi se prăjesc puţin în ulei încins. In uleiul rămas se căleşte ceapa tăiată mărunt, pană se rumeneşte puţin. Se adaugă bulionul de roşii, se stinge cu apă caldă, se adaugă cartofii şi se fierbe totul. Cand cartofii sunt gata se adaugă castraveţii în prealabil curăţaţi de coajă şi de seminţe şi fierţi separat pană sunt gata (bine fierţi), apoi, dacă este nevoie, se adaugă sare (dacă castraveţii nu sunt prea săraţi, altfel apa în care au fiert trebuie aruncată). Se pun roşiile deasupra mancării care se lasă să mai fiarbă pe plită sau se introduce în cuptor şi se ţine pană se rumeneşte puţin pe deasupra. La servire se presară deasupra cu mărar sau cu pătrunjel verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: cartofi, castraveti murati, ulei, bulion

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---