Ingrediente

500 g făină, 600 g cartofi, 400 ml lapte, 2-3 ouă, 50 g drojdie de bere, 100 g zahăr, 100 g unt, 100 g zahăr pudră, 1 plic zahăr vanilat, sare, ulei pentru prăjit.

Mod de prepapare

Cartofii fierţi în coajă se curăţă şi după ce s-au răcit se dau prin răzătoarea măruntă sau se trec prin maşina de tocat. Se dizolvă drojdia cu 2-3 linguri de lapte călduţ, se adaugă 1 lingură de făină cu varf şi 1 linguriţă de zahăr. Se lasă la loc călduţ să crească. După ce drojdia a crescut, se adaugă restul de făină, lapte, zahăr, 2-3 ouă, sare, untul topit şi se amestecă frămantand, apoi se mai lasă să crească la loc călduţ.

Cand a crescut bine, se pune aluatul pe o planşetă presărată cu făină şi se întinde o foaie de 1 cm grosime din care se decupează rondele cu gura unui pahar sau cu o formă de tablă. Rondelele decupate se lasă la loc călduţ 20-30 min, după care se prăjesc în ulei bine încălzit. La servire se presară cu zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat.

---

Tag-uri: faina, cartofi, lapte, zahar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---