Ingrediente:

1 varză de circa 1 kg, 200 g ceapă, 100 g paine albă, 1- 2 ouă, sare, piper, 50 g făină, 75 ml ulei.
Pentru împănat: 2 ouă, făină, pesmet. Ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:

Varza, curăţată de cotoare, se pune la fiert cu apă şi puţină sare. Se fierbe numai pană se înmoaie foile bine, apoi se scurg foile de apă, se rulează şi se taie în firişoare subţiri. Intre timp, se taie mărunt ceapa şi se căleşte în ulei, se adaugă varza scursă bine de apă şi împreună se mai călesc pană scade zeama lăsată de varză. Se adaugă painea înmuiată în prealabil în apă şi stoarsă, sare, piper, ouă şi 50 g de făină, se amestecă şi se împarte în bucăţi egale. Acestora li se dă formă lunguiaţă de crochete, care se trec prin făină, ou bătut, pesmet şi se prăjesc în ulei încins.

---

Tag-uri: varza, garnitura, paine, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---