Ingrediente:

Crap 1 kg, ulei 125 g, roşii 600 g, ceapă 160 g, făină 50 g, vin alb 100 ml, lămâie 100 g, cimbru 1 fir, pătrunjel verde 1 leg, piper, sare.

Cum se prepară:

Peştele se curăţă, se condimentează cu sare, piper şi cimbru, se dă prin făină, se aşează intr-o tavă de cuptor în care s-a pus uleiul şi un placaj de lemn foarte subţire, sau o foaie de pergament, pentru ca peştele să nu se lipească de tavă. Se da tava la cuptor, se rumeneşte peştele pe ambele părţi şi se scoate afară din tavă. În uleiul rămas se căleşte ceapa tocată mărunt, se adaugă făina rămasă, se stinge cu roşiile tăiate bucăţi, se lasă să fiarbă 10 min, se potriveşte gustul de sare şi piper şi se pasează printr-o sită. Se aşează peştele în tavă, se toarnă sosul pe deasupra, se dă tava la cuptor pentru 10 min. Se acoperă peştele cu felii de lămâie, se adaugă vinul şi se dă tava din nou la cuptor pentru 5 min. La servit se presară cu verdeaţă.
_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: crap, sos de rosii, vin alb, cimbru, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---