Ingrediente :

Făină 500 g, ouă 4 buc, branză de vaci 500 g, unt 50 g, smantană 200 g, sare.

Mod de preparare :

Din făină, 2 ouă, puţină sare şi apă se prepară o cocă mai deasă, care se întinde cu sucitorul şi se taie pătrate cu latura de 5—7 mm. Branza de vaca se amestecă cu restul de ouă şi sare şi se repartizează în mod egal pe pătrăţelele de cocă, se îndoaie în formă de triunghi şi se lipesc bine. Se fierb colţu­naşii in apă cu sare, se scurg, se trec printr-un jet de apă rece, se aşează într-un castron, se toarnă peste ei unt fierbinte, iar la final se pune cate o lingură de smantană la fiecare porţie.

---

Tag-uri: coltzunasi, branza, faina, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---