Ingrediente

600-800 g ciuperci de crescătorie, 100 g ceapă, 100 ml ulei sau unt, sare, piper, verdeaţă şi eventual, după gust, zeamă de lămaie.

Mod de prepapare

Se curăţă ciupercile bine de pămant (nisip), se spală în mai multe ape şi se taie în felii subţiri, atat pălărioarele cat şi picioruşele. Intr-un vas se pune unt sau ulei la încălzit în care se căleşte ceapa curăţată şi tăiată mărunt, după care se introduc ciupercile şi se călesc împreună pană scade zeama lăsată de ele. Se piperează şi se sărează după gust, se mai adaugă pătrunjel verde tăiat mărunt şi zeamă de lămaie sau 1/2 pahar de vin.

Se servesc ca garnitură la diferite preparate de legume sau la ouă.

---

Tag-uri: ciuperci, ceapa, unt, piper

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---