Ingrediente:

Piept de vacă 500 g. morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, fasole verde 150 g, mazăre verde 150 g, roşii 300 g, leuştean verde 1 leg, lămâie 100 g sau oţet 9° 40 ml. sare.

Mod de preparare:

Carnea se porţionează, se pune la fiert în apă cu sare si după ce a dat în fiert se spumează cât este necesar. După circa două ore, se adaugă zarzavatul de supă tăiat cuburi, ceapa tocată mărunt, mazărea decorticată şi fasolea verde tăiată în bucaţi de 3-4 cm. Roşiile se opăresc, se curăţă de coajă şi seminţe, se taie cuburi şi se adaugă la ciorbă. Se potriveşte gustul cu zeamă de lămâie sau oţet şi sare. Inainte de a lua vasul de pe foc se adaugă leuştean tocat mărunt.

---

Tag-uri: piept de vaca, mazare, lamaie, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---