Ingrediente

1 kg castane comestibile, 120 g zahăr, 100 g marmeladă de fructe, 50 g unt, 30 g coniac.

Mod de preparare

Castanele se pregătesc ca in reţeta precedentă. După ce se inmoaie, castanele se pun intr-un sos pregătit astfel: intr-o cratiţă se pune zahărul cu puţină apă şi cand s-a caramelizat se stinge cu 1/2 pahar de apă şi după ce s-a dizolvat se adaugă marmelada diluată cu puţină apă caldă şi coniacul.

Se adaugă apoi untul, se amestecă şi se introduce totul la cuptor pentru cateva minute. Castanele glasate in sistemul vegetarian sunt mai aspectuoase dacă, după ce se dau prin glazură, se aşază intr-o tavă unsă cu unt, şi se introduc in cuptorul cald pentru cateva minute.

Se servesc cu frigănele.

---

Tag-uri: castane, zahar, marmelada

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---