Ingreriente:

Vrăbioare 750 g, ulei 125 g, ceapă 600 g, făină 50 g, usturoi 15 g, morcovi 200 g, cimbru 1 fir, bulion de tomate 100 g, smântână 500 g, lămâie 100 g, cartofi 1,5 kg, verdeaţă 1 leg, sare.

Cum se prepară:

Se taie vrăbioarele de vacă felii, câte una la porţie, se bat puţin cu un batşniţel, se trec prin făină şi se prăjesc în ulei. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte împreună cu morcovii daţi pe răzătoare şi usturoiul tocat. Se sting cu bulion desfăcut în apă, se lasă să fiarbă 30 min, se pasează prin sită sau pasoar şi se toarnă sosul peste vrăbioare. Se adaugă smântână, cimbrul şi zeama de lămâie şi se mai fierbe 30 min. Cartofii se curăţă, se taie în sferturi, se fierb în apă cu sare. La servit se presară cu verdeaţă.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: vrabioare, sos de smantana, cimbru, lamaie, verdeata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---