Ingrediente:

Seminţe de canepă 1 kg, făină 600 g, zahăr 500 g, zahăr vanilat 2 plicuri, sare.

Mod de preparare:

Se aleg seminţele de canepă, se pun într-o tavă şi se rumenesc uşor la cuptor. Se lasă să se răcească, apoi se pisează uşor într-o piuă de lemn, se vantura cojile de canepă, se pun miezurile în apă, încat cojile de canepă rămase să se ridice la suprafaţă şi să fie îndepărtate cu o spumieră plată. Se pun apoi miezurile la fiert împreună cu zahărul şi zahărul vanilat. Pe măsură ce fierbe, julfa se ridică deasupra şi se culege cu o lingură. Din făină, apă şi sare se face o cocă, din care se trag foi subţiri de mărimea unei farfurii, se aşează pe tăvi şi se coc în cuptor. După ce s-au răcit, se însiropează foile cu siropul în care a fiert julfa (seminţele de canepă), spre a le înmuia şi se întinde julfa pe deasupra fiecărei foi. Se porţionează ca orice tort şi se serveşte în stare rece.

---

Tag-uri: desert, coca, canepe, turte

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---