Ingrediente

1 kg carne de porc macra, 250 g slanina frageda, 1/2 capatana de usturoi, coriandru, cimbru sau maghiran, sare, piper pisat, mate subtiri.

Mod de preparare

Se da carnea prin masina de tocat. Se taie slanina cubulete foarte mici, se amesteca cu carnea tocata, adaugandu-se putina apa cu zeama de usturoi, sare si piper si cu aceasta compozitie se umplu matele.

Pentru aceasta in locul sitei si al cutitului, la masina de tocat se aplica palnia de umplut carnati. Carnatii se prajesc intr-o tigaie cu untura pe plita, la aragaz sau la cuptor, la foc potrivit, sau se frig la gratar.

Se servesc cu garnitura de iahnie de fasole sau fasole batuta si cu muraturi.

---

Tag-uri: trandafiri, moldovenesti, macra

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 04 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---