Ingrediente

1 kg dovlecei, 1 morcov sau 1 legătură de morcovi noi, 1-2 rădăcini de pătrunjel, 1 ceapă, 50 g unt, 60 g orez, 30 g făină, 1 legătură de mărar, 1 gălbenuş de ou, 2-3 linguri de smantană, sare, piper şi, după gust, zeamă de lămâie.

Mod de preparare

Zarzavatul, curăţat şi spălat, se taie mărunt şi se pune la fiert cu apă şi sare. După ce este aproape fiert, se adaugă dovleceii raşi de coajă şi tăiaţi in cubuleţe, orezul spălat şi se lasă să fiarbă 15-20 min.

Intre timp, se prepară, din unt şi făină, un sos alb şi se adaugă la supă; de asemenea, se adaugă mărar tăiat mărunt, sare, piper şi zeamă de lămâie după gust.

După ce s-a luat supa de pe foc, se lasă 10-15 min la o parte, apoi se drege cu gălbenuş de ou şi cu smantană.

---

Tag-uri: supa, dovlecei, morcov

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---