Ingrediente:

Morcovi 300 g, pătrunjel 200 g, ţelină 200 g, ceapă 150 g, făină 50 g, lapte 400 ml, unt 200 g, lămâie 100 g, franzelă 150 g, sare.

mod de preparare:

Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se dau pe răzătoare, ceapa se toacă mărunt, se călesc în 75 g unt şi se pun la fiert în apă cu sare. După 30 min. se pasează prin sită, se adaugă sosul alb preparat din 50 g unt, făină şi lapte şi se fierb în continuare 20 min. Se ia vasul de pe foc, se adaugă zeama de lămâie şi se potriveşte gustul de sare. Franzela se taie cuburi, care se stropesc cu unt topit şi se rumenesc în cuptor. Crema se serveşte cu crutoane şi puţin unt topit.

---

Tag-uri: telina, ceapa, crutoane, supa, crema

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---