Ingrediente

200-300 g carne de pasăre, 1 kg de cartofi, 100 g mere, 1 ţelină, 200 g maioneză, 1 lingură de muştar, 2 ouă, 30 ml coniac, sare, piper.

Mod de preparare

Cartofii, fierţi şi curăţaţi, se taie ca fideaua; la fel se taie carnea fiartă, merele curăţate şi ţelina crudă. Din cantitatea de carne numai jumătate se amestecă cu salata, cealaltă jumătate oprindu-se pentru garnisit. Se adaugă o parte din maioneză, muştarul, coniacul, piper pisat şi sare, după gust. Se amestecă lejer, se aşază salata pe un platou şi i se dă o anumită formă, se nivelează cu lama unui cuţit şi deasupra se garniseşte cu restul de carne de pasăre peste care se ornează cu rondele de ouă fierte, legume fierte şi cateva frunzuliţe de pătrunjel verde. Marginea salatei se ornează împrejur cu restul de maioneză.

Se ţine la rece şi, după gust, se poate glasa cu aspic lichid pe deasupra.

---

Tag-uri: salata, carne de pasare, cartofi, telina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---