Ingrediente:

600 g andive, 50 ml ulei, zeamă de la 1/2 lămaie sau 1- 2 linguri oţet, sare şi piper după gust.

Mod de preparare:

Se aleg andive albe, cele cu frunze verzi fiind amare. Se taie rădăcina şi se curăţă de frunzele stricate. Andivele se spală repede în apă rece. Nu se ţin mult în apă deoarece capătă un gust amar. Se taie în lung, în patru, pentru a desface toate foile şi miezul şi se pune totul într-o salatieră. Se sărează, se adaugă sosul pregătit separat din ulei, zeamă de lămaie, piper şi, după gust, puţin muştar.
Se consumă imediat sau cel mult în 2- 3 ore de la pregătire.
Salata de andive se poate prepara şi cu maioneză.

---

Tag-uri: salata, andive, ulei, lamaie

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---