Ingrediente :

Raţă 1 buc, ceapă 1,5 kg, măsline 350 g, ulei 250 g, făină 25 g, vin alb 200 ml, lămaie 100 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Raţa se curăţă, se sărează, se unge cu ulei şi se frige la cuptor. În timpul frigerii se stropeşte cu sosul format în tavă. Ceapa se dă pe răzătoare şi se prăjeşte în ulei, se stinge cu apă, se lasă să fiarbă 30 min. şi se pasează. Măslinele se fierb separat timp de 45 min. Se porţionează raţa, se pun bucăţile de carne în sosul de ceapă, se adaugă măslinele, vinul şi lămaia curăţată de coajă şi tăiată cuburi. Făina se desface în jiul rămas de la raţă şi se toarnă peste carne. Se potriveşte gustul cu sare şi piper şi se dă vasul la cuptor timp de 30 minute.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pasare, rata, masline, vin

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 14 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---