Ingrediente

1 kg pui, 1 kg gulii, 100 g unt, 50 g făină, 200 g smantană, sare.

Mod de preparare

Puiul se taie in bucăţi care se sărează şi se prăjesc cu jumătate din cantitatea de unt, apoi se scot in alt vas. In untul rămas in tigaie se prăjesc guliile curăţate de coajă şi tăiate in bucăţi mici, după care se pun peste pui.

Se adaugă puţină apă şi se inăbuşă cu capacul acoperit. Din restul de unt şi făină se prepară sosul; făina şi untul se pun intr-o cratiţă la foc moale şi după ce s-a incorporat se stinge cu apă, se adaugă smantina, sare, după gust, se mai lasă să dea in cateva clocote, după care se răstoarnă peste carnea de pui cu gulii şi se mai lasă să fiarbă impreună 5—10 min.

După gust, se mai poate adăuga piper şi zeamă de lămaie.

---

Tag-uri: pui, gulii, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---