Ingrediente

600 g piept de pasăre (găină grasă sau curcan), 100 g unt, 500 g indive, 100 g smantană, sare.

Mod de preparare

Pieptul de pasăre se taie in felii care se bat foarte uşor, se sărează, se trec prin făină şi se prăjesc pe rand in unt, după care se scot şi se pun intr-o cratiţă, se acoperă cu un capac şi se inăbuşă.

In untul rămas se inăbuşă indivele curăţate, spălate şi tăiate in patru, pe lungime. După ce s-au inmuiat indivele se adaugă la carne.

Se mai adaugă smantană, sare şi cateva linguri de supă de oase sau de găină, sau apă şi impreună se mai inăbuşă 10—20 min.

---

Tag-uri: piept, pasare, indive

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---