Ingrediente :

Carne de pasăre 1 kg, morcovi 100 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, mazăre verde (conservă) 200 g, ouă 5 buc, boabe de muştar alb 30 g, foi de gelatină 3 buc, sare.

Mod de preparare :

Pasărea se tranşează şi se pune la fiert în apă cu sare, împreună cu zarzavatul de supă si boabele de muştar. După ce pasărea a fiert, se strecoară supa şi se dizolvă în ea gelatina. Ouăle se fierb, se curăţă de coajă şi se taie felii, care se aşează în farfurii. Zarzavatul se taie feliuţe şi se repartizează în mod egal în toate farfuriile. Peste zarzavat se aşează mazărea şi bucăţile de carne, în afară de piept, care se taie mai întai julien şi apoi se repartizează în toate farfuriile. Se toarnă peste carne aspicul şi se dau farfuriile la frig.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pasare, piftie, marcovi, gelatina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---