Ingrediente

Păstrăvi mici, unt, pesmet, smântâna, vin, pătrunjel verde

Mod de preparare

Se prepară din păstrăvi foarte proaspeţi (vii). Se unge o tavă cu unt şi ulei, se aşează păstrăvii întregi, puţin crestaţi (după ce au fost în prealabil spălaţi şi li s-au scos intestinele şi urechile), se sărează, se presară cu pesmet alb şi se introduc în cuptor.
După ce păstrăvii s-au rumenit, se toarnă deasupra smântâna încălzită bine, vin şi o legătură de pătrunjel legată cu aţă. Se lasă să fiarbă 10 min, după care se scoate legătura de pătrunjel, iar peştele se aranjează pe platou.

---

Tag-uri: pastrav, unt, pesmet, vin

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 09 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---