Ingrediente :

Pasăre 1,5 kg, ceapă 1,5 kg, măsline 200 g, ulei 200 g, dafin 2 foi, lămâie 100 g, vin 200 ml, piper, sare.

Mod de preparare :

Pasărea se curăţă, se spală, se porţionează şi se fierbe pe jumătate. Se scoate din supă şi se prăjeşte în ulei. Ceapa se curăţă, se taie peştişori şi se prăjeşte în ulei, se stinge cu supă, apoi se toarnă peste carnea prăjită, se adaugă foile de dafin, sarea, piperul şi măslinele care au fost fierte separat timp de 45 min. Se toarnă pe deasupra vinul şi se dă vasua la cuptor, la un foc potrivit pentru ca sosul să se lege bine. Când este aproape gata, se aşează peste mâncare felii de lămaie şi se mai lasă la cuptor circa 10 min. Se serveşie rece.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pasare, masline, vin

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---