Ingrediente

1 kg carne de gască sau de raţă, 2-3 cepe, 500 g ciuperci, 100 ml ulei, 30 g bulion, 100 ml vin, 1 legătură de pătrunjel verde, sare, piper.

Mod de preparare

Carnea se taie în bucăţi (ca pentru o porţie), se sărează, se prăjeşte pe ambele părţi în ulei şi se scoate într-un alt vas. In uleiul rămas se călesc ceapa tăiată mărunt şi ciupercile tăiate în felii subţiri, după care se adaugă bulionul şi se stinge cu vin şi cu puţină apă caldă. Se adaugă apoi carnea prăjită şi împreună se fierb pană carnea este gata. La urmă se adaugă sare, piper şi pătrunjel verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: gasca, rata, ciuperci, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---