Ingrediente

300 g ficăţei de pasăre, 200 g ceapă, 100 g unt sau ulei, 100 ml vin, sare, piper, 1 legătură de pătrunjel verde.

Mod de preparare

Ceapa se taie mărunt, se căleşte in unt sau in ulei, apoi se adaugă ficăţeii curăţaţi de fiere şi pieliţe; cei care sunt mai mari se taie in două-trei bucăţi. Se acoperă cu un capac şi se inăbuşă 10—20 min.

Intre timp, se amestecă ficăţeii cu o lingură ca să nu se prindă de fundul cratiţei. Cand incepe sosul să scadă, se adaugă vinul, pătrunjelul tăiat, sare şi piper, după gust, şi se mai. lasă pe foc domol 5—6 min.

Se servesc cu garnitură de cartofi natur sau cu orez.

---

Tag-uri: ficatei, pui, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---