Se aleg fructe frumoase, bine coapte, dar nu trecute din copt si foarte proaspete (mai ales pentru compoturi).

Este necesar sa fie pregatite imediat ce s-au cules, deoarece inca din momentul recoltarii, incepe un proces progresiv de depreciere calitativa a fructelor.

Cand insa totusi este necesar sa fie pastrate catva timp, vor fi asezate intr-un loc racoros si la intuneric, cautand sa fie preparate cat mai repede posibil.

Spalatul si curatatul fructelor se face dupa explicatiile date la conservarea legumelor, la fel si spalarea si inchiderea borcanelor.

---

Tag-uri: fructe, conservare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---