Ingrediente

800 g fasole verde sau păstăi tinere de fasole grasă, 200 g ceapă, 100 ml ulei, 200 g roşii, 30 g bulion, 30 g făină, mărar şi pătrunjel verde, oţet, sare

Mod de prepapare

Ceapa curăţată, spălată şi tăiată mărunt se pune la fiert cu 3 l de apă. După ce a fiert 30 min, se adaugă fasolea curăţată de aţe, spălată şi tăiată în bucăţele. Se continuă fierberea pană ce fasolea este gata, se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate în bucăţi, făina călită în ulei, stinsă cu bulion de roşii şi subţiată cu zeama de la ciorbă, lăsandu-se să mai fiarbă 5-6 min. Se potriveşte apoi de sare şi se acreşte cu oţet, după gust.

La servire se adaugă mărar şi pătrunjei verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: ciorba, fasole verde, ceapa, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---