Ingrediente

500 g carne macra (mai mult slaba), 60-100 g miez de paine, 100 g ceapa, 1 legatura de verdeata, 1-2 oua, piper, sare, faina, ulei pentru prajit.

Mod de preparare

Carnea se curata de pielite si de vine, se taie marunt si se trece prin masina de tocat impreuna cu miezul de paine inmuiat in apa rece si apoi bine stors, ceapa taiata in felii si calita putin in 30—50 g untura.

Dupa ce carnea a fost tocata, se mai adauga verdeata taiata foarte marunt, 1—2 oua, sare, piper, dupa gust, si se amesteca bine. Din compozitia respectiva se fac chiftele, cam de 30—50 g fiecare, se tavalesc prin faina, dandu-li-se o forma rotunda, plata.

Se prajesc in ulei bine incins pe ambele parti, fara sa se usuce. Se servesc calde sau reci.

Chiftelele sunt mai gustoase daca se pregatesc din carne de vaca amestecata cu carne de porc in proportii egale.

---

Tag-uri: chiftele, carne, paine, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---