Pentru acest fel de carnati se foloseste carnea de porc slaba, care se curata bine de tendoane si pielite, se taie cat mai marunt cu un cutit foarte ascutit, dupa care se toaca bine cu satarul.

Dupa gust, se adauga sare si condimentele indicate in reteta anterioara. Se amesteca bine, in care timp se adauga cate putina zeama calduta de la oase fierte.

Se umplu matele mai subtiri si se pun la zvantat in plin aer rece pentru 2—3 zile, dupa care se pun la afumat. Acesti carnati pot fi pastrati timp mai indelungat.

---

Tag-uri: carnati, porc, afumat

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 04 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---