Ingrediente

Pentru 6 porţii: 800 g bob, 300 g ceapă, 100 ml ulei, sare.

Mod de preparare

Bobul uscat se pune la inmuiat de seara, in apă rece. A doua zi se strecoară şi cu un cuţitaş se indepărtează colţul negru de la fiecare bob, după care se pune la fiert cu 2 L de apă rece, cu vasul acoperit, la foc mic.

Cand bobul este fiert se strecoară fără să se arunce zeama, iar bobul incă fierbinte se dă prin pasoar sau prin sjtă. Se amestecă bătand cu un tel şi adăugand din cand in cand cate puţină zeamă de la fiertul bobului, sare, ulei
şi eventual usturoi pisat, după gust.

La servire se toarnă deasupra uleiul in care a fost prăjită ceapa şi se garniseşte cu ceapă prăjită.

---

Tag-uri: bob, ceapa, ulei, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---