Ingrediente

1 kg cartofi, 4 ouă, 100 g făină, 3 g bicarbonat, 50 g unt, sare, ulei pentru prăjit.

Mod de prepapare

Cartofii cruzi se curăţă, se rad pe răzătoarea deasă şi se scurg bine de zeama (apa) pe care o lasă. Se adaugă apoi ouăle, untul topit, făina, sare şi se amestecă totul. Din compoziţia astfel preparată se ia cate o lingură şi se pune într-o tigaie cu ulei bine încins, prăjindu-se pe ambele părţi. Se prăjesc pe rand atatea bucăţi cate intră în tigaie, apoi se pun în alt vas cu capac şi se mai ţin la cald 10-15 min.

Se servesc cu un sos oarecare sau cu smantana.

---

Tag-uri: papanasi, cartofi, sare, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---