Ingrediente

2 ouă, 300 g făină şi apă călduţă cat cuprinde.

Mod de prepapare

Se frămantă o cocă tare, din făină, ouă şi apă călduţă cat cuprinde. Pe o planşetă se presară făină, se întinde o foaie sau două de cocă, cat mai subţire, şi se lasă să se usuce puţin (dacă se lasă prea mult se sfăramă). Se rulează apoi sul şi se taie foarte subţire, după care se resfiră pe un şervet sau pe o planşetă să se usuce. Se pot fierbe direct în supă sau în apă cu puţină sare. Cand se pun la fiert se scutură bine de făină, se pun în apă clocotită, se amestecă şi după ce s-au ridicat pe deasupra se mai lasă să fiarbă 5-6 min, apoi se pun într-o strecurătoare, se trec prin apă rece şi se lasă în strecurătoare să se scurgă bine de apă. Tăiţeii pot fi pregătiţi din timp şi, după ce s-au uscat, se păstrează mai multă vreme.

---

Tag-uri: taitei, oua, faina, apa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---