Ingrediente:

Carne de pasăre 500 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, făină 200 g, ouă 2 buc, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Carnea de pasăre se pune la fiert în apă cu sare. Indată ce a dat în fiert, se spumează cât este necesar şi se lasă să fiarbă în continuare. După circa 45 min. se adaugă zarzavatul de supă tăiat julien şi ceapa tocată mărunt şi se continuă fierberea, pană ce carnea şi legumele sunt fierte. Din făină, ouă şi puţină sare se face un aluat ceva mai tare, care se lasă să se odihnească 30 min. Se întinde o foaie care se face sul, se taie tăiţeii, care se împrăştie pe planşetă şi se lasă să se usuce puţin. Se fierb în apă cu sare, apoi se trec printr-un jet de apă rece, se scurg şi se pun în supă. La servit se adaugă verdeaţa tocată

---

Tag-uri: morcovi, faina, oua, telina, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 08 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---