Ingrediente:

5- 6 ouă, 750 g cartofi, 100 g smantană, 50 g făină, 50 g unt, 40 g caşcaval, sare, piper.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii curăţaţi şi tăiaţi în bucăţi. După ce au fiert se scurg bine de apă şi se trec prin sită, se adaugă făina, untul, sare şi piper după gust şi se amestecă. Se adaugă gălbenuşurile, unul cate unul, apoi smantana şi se amestecă din nou bine iar la urmă se adaugă albuşurile bătute spumă. Se toarnă compoziţia într-o formă unsă şi potrivit de mare, încat să nu depăşească mai mult de trei sferturi pereţii formei. Se presară compoziţia cu caşcaval ras, se stropeşte deasupra cu unt topit şi se introduce în cuptor. Cand s-a ridicat şi s-a rumenit este gata şi se poate servi.

---

Tag-uri: cartofi, sufleu, unt, smantana

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---