Ingrediente:

Jeleu de coacăze 200 g, vin de Porto 100 ml, ceapă 50 g, lămâie 100 g, portocale 100 g, muştar 20 g, ghimber 1/2 g.

Cum se prepara:

Jeleul de coacăze se desface în vinul de Porto, se adaugă zeama de lămâie şi portocală, o lingură de muştar şi un vârf de cuţit de ghimber, se dă în fiert şi se ia de pe foc. Se adaugă ceapa ce a fost tocată mărunt, opărită şi scursă bine, câte o lingură de coajă de lămâie şi portocală tăiate julien (foarte fin) şi fierte timp îndelungat. Se amestecă bine totul. Se foloseşte numai la preparate reci din carne de vânat.
_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sos cumberland, vanat, jeleu de coacaze, vin de porto, portocale, ghimber

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---