Ingrediente:

Sos alb Bechamel 400 g, smântână 100 g, gălbenuşuri 2 buc, caşcaval 75 g, sare.


Mod de preparare:

Sosul alb (a se vedea reţeta nr. 60) se amestecă cu smântână şi se fierbe circa 10 min., se ia de pe foc şi se temperează, se adaugă gălbenuşurile şi se bate cu un tel pentru ca gălbenuşurile să nu se taie, se potriveşte gustul de sare şi se mai fierbe câteva minute. După ce sosul se toarnă peste preparatul ce urmează a fi dat la cuptor, se presară pe deasupra cu caşcaval. Este folosit la pregătirea preparatelor din peşte, legume, ouă şi paste făinoase.

_{sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: sos, alb, rumenit, monray

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---