Ingrediente

1 kg pui, 100 g unt sau ulei, 1 kg roşii, 150 g ceapă, 50 g făină, 30 g bulion, piper pisat, zahăr sau usturoi, sare.

Mod de preparare

Puiul se taie in bucăţi, se sărează şi se prăjeşte in ulei, după care se scoate intr-o cratiţă. In uleiul rămas se căleşte ceapa tăiată mărunt, se adaugă făina şi după ce s-a călit puţin se adaugă bulionul, se stinge cu apă caldă, se dă in cateva clocote şi se strecoară peste pui.

Se aleg roşii mai mici, se taie căpăcelul de la codiţă, se opăresc şi se curăţă de pieliţă, apoi se aşază intr-o tavă unsă şi se introduc in cuptorul bine incins, sau se călesc pe rand intr-o tigaie pe foc.

După ce s-au prăjit puţin se pun peste pui. După gust, se poate adăuga o linguriţă de usturoi tocat mărunt sau numai sare, piper şi zahăr şi se lasă să fiarbă toate impreună 10 min.

Se serveşte presărat deasupra cu verdeaţă tocată, de preferat cu mărar tăiat mărunt.

---

Tag-uri: pui, rosii, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---