Ingrediente:

Carne de mistreţ 1 kg, ceapă 300 g, slănină crudă 100 g, ouă 4 buc, pesmet alb 100 g, usturoi 20 g, maghiran 1/2 fir, făină 350 g, unt 275 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Carnea de mistreţ, după ce a fost marinată, se taie în bucăţi, se trece prin maşina de tocat împreună cu slănina. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă carnea şi se călesc împreună circa 30 min. Se lasă să se răcească şi se trece încă de două ori prin maşina de tocat. Se adaugă mujdeiul de usturei, maghiranul pisat, piper, sare, pesmet şi 3 ouă şi se amestecă totul. Din făină şi unt se prepară un aluat franţuzesc, se îmbracă cu el o tavă rotundă, se aşează tocătura în tavă, se acoperă cu altă foaie de aluat, se înţeapă foaia cu o furculiţă, se unge pe deasupra cu ou şi se dă tava la cuptor timp de 45- 56 min. Se consumă cald.

---

Tag-uri: vanat, pateu, maghiran, pesmet

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---