Ingrediente:

300 g măsline, 100 g paine albă (veche de o zi), 200 ml ulei, 50 g ceapă, zeamă de lămaie sau sare de lămaie.
Pentru ornat: cateva jumătăţi de măslină şi cateva feliuţe de lămaie curăţate de coajă.

Mod de preparare:

Măslinele se opăresc, apoi se curăţă de samburi şi se trec prin maşina de tocat. Se adaugă peste măsline painea înmuiată în apărece şi bine stoarsă şi împreună se mai trec o dată prin maşina de tocat. Pasta obţinută se pune într-un castron şi se amestecă bine cu un tel sau cu o lingură de lemn, picurandu-se din cand în cand cate puţin ulei, ca la maioneză, apoi se adaugă, după gust, sare, lămaie sau sare de lămaie. Această pastă se serveşte ca şi icrele, preparată cu ceapă tocată mărunt, sau se întrebuinţează, ca şi celelalte paste, la tartine sau sandvişuri.

---

Tag-uri: masline, tartine, pasta, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---