Ingrediente :

Făină 400 g, ouă 3 buc, cartofi 750 g, franzelă 300 g, unt 250 g, ceapă 100 g, sare.

Mod de preparare :

Din ouă, făină şi puţină sare se prepară o cocă mai consis­tentă, se întinde cu sucitorul, se taie pătrăţele cu latura de 2 cm, se lasă pe planşetă timp de 30 min., se fierb în apă cu sare, se pun într-o strecurătoare, se trec printr-un jet de apă rece şi se scurge bine. Cartofii se fierb în apă, se curăţă şi se taie cuburi ceapa se toacă mărunt, se prăjeşte în unt, se adaugă cartofi şi se mai prăjesc împreună cateva minute. Franzela se taie felii se curăţă de coajă, se taie cuburi, se stropeşte cu unt şi se ru­meneşte la cuptor. Se amestecă iofca cu cartofii şi crutoanele şi se stropeşte pe deasupra cu unt topit. Se serveşte de obicei cu garnitură (compot de cireşi sau de mere).

---

Tag-uri: iofca, cartofi, faina, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---