Ingrediente

1 farfurie adanca plina (cu varf) de cirese amare, 1 kg zahar, 4 pahare apa, 1 lamaie, 1/2 baton vanilie.

Mod de preparare

Dulceata de cirese amare este una din dulceturile cele mai apreciate, avand un gust amarui, foarte placut.

Se aleg fructele foarte proaspete, coapte dar tari. Se recomanda sa se prepare dulceata imediat ce s-au cules fructele, deoarece, daca sunt tinute o zi sau doua, fac imediat vermisori.

Se inlatura coditele si se scot samburii, procedand ca si la dulceata de visine. Vasul cu zaharul si apa se aseaza la un foc mic pana ce se dizolva complet, se trage apoi la un foc iute si cand siropul incepe sa se lege se adauga vanilia si zeama de la 1/2 lamaie.

Daca siropul este bine legat, se trage vasul la o parte si se introduc ciresele. Se lasa 10 minute pana ce isi lasa zeama, dupa care se aseaza la un foc iute. Cand dulceata este aproape legata, se mai adauga zeama de la 1/2 lamaie.

Se lasa sa mai dea cateva clocote, cand dulceata este gata si se ia de pe foc.

---

Tag-uri: dulceata, cirese amare, dulceata de cirese

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---