Ingrediente

1 kg dovlecei, 2-3 ouă, 1-2 legături de mărar sau pătrunjel verde, sare, piper, făină şi ulei pentru prăjit.

Mod de prepapare

Se rad dovleceii de coajă, se spală, se taie în bucăţi şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi sare. După ce s-au fiert se răstoarnă pe o strecurătoare, se scurg bine, se pun într-un castron şi se terciuiesc. Peste dovlecei se adaugă ouăle, făina, sare şi piper, după gust, pătrunjel sau mărar tăiate mărunt, şi se amestecă pană se formează o compoziţie omogenă.
Din aceasta se ia cate o lingură, se formează cu mîna chifteluţe, care se dau prin făină şi se pun pe rand la prăjit într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Se rumenesc pe ambele părţi.

---

Tag-uri: chiftelute, dovlecei, marar, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---