Ingrediente:

200 g unt, 3- 4 gălbenuşuri, 1 lingură de zeamă de lămaie, sare.

Mod de preparare:

Gălbenuşurile se amestecă cu 1- 2 linguri de apă şi cu puţină zeamă de lămaie (restul de zeamă de lămaie se păstrează). Se pune vasul pe foc şi conţinutul se bate foarte repede cu un tel, pană se îngroaşă. Se retrage vasul pe marginea maşinii de gătit şi se adaugă puţin cate puţin untul topit, călduţ, scurs de zer şi de spumă. Se adaugă, după gust, zeama de lămaie păstrată şi sare.
Se serveşte la legume fierte şi la ouă fierte. Se prepară cu puţin înainte de servire şi se ţine într-un alt vas cu apă fierbinte.

---

Tag-uri: unt, galbenusuri, sos, lamaie

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---